پاکستان ایک ایسی سرزمین ہے جو اپنے ذائقے دار کھانوں، منفرد مصالحوں اور روایتی پکوانوں کے لیے دنیا بھر میں مشہور ہے۔ اس ذائقے کو دنیا کے کونے کونے تک پہنچانے میں کئی اداروں نے کردار ادا کیا، لیکن اگر بات ہو ایسے برانڈ کی جس نے پاکستانی مصالحوں کو نہ صرف معیاری انداز میں پیک کر کے عالمی مارکیٹ میں پیش کیا بلکہ دنیا بھر میں پاکستانی ذائقے کو پہچان بخشی، تو “شان فوڈز” (Shan Foods) کا نام سرِفہرست آتا ہے۔
شان فوڈز ایک ایسا برانڈ ہے جو آج صرف پاکستان ہی نہیں، بلکہ دنیا کے 70 سے زائد ممالک میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی کامیابی صرف معیاری مصالحوں تک محدود نہیں، بلکہ اس کی ہر پروڈکٹ میں ایک مکمل کہانی، روایت اور خلوص چھپا ہوتا ہے۔
شان فوڈز کا آغاز
شان فوڈز کا آغاز 1981 میں کراچی سے ہوا۔ اس کے بانی سکندر سلطان نے ایک چھوٹے سے کمرے سے اس خواب کا آغاز کیا کہ پاکستانی کھانوں کو بین الاقوامی سطح پر متعارف کروایا جائے۔ ان کا مقصد صرف کاروبار نہیں تھا، بلکہ ایک ایسے مشن کا آغاز کرنا تھا جس کے ذریعے ہر پاکستانی کو ملک سے باہر بھی گھر جیسے ذائقے میسر آسکیں۔
سکندر سلطان نے بہت جلد یہ محسوس کیا کہ دنیا بھر میں موجود پاکستانی، بھارتی اور بنگالی افراد کے لیے اپنے دیس کے ذائقے کو برقرار رکھنا ایک چیلنج ہے۔ انہوں نے اس ضرورت کو پہچانا اور ایسی مصالحہ جات کی تیاری شروع کی جو صاف، معیاری اور پکانے میں آسان ہوں۔ یہی وجہ ہے کہ شان فوڈز نے بہت جلد عوام کا اعتماد حاصل کر لیا۔
مصنوعات کی اقسام
===========
====================
=========================
شان فوڈز کی مقبولیت کی ایک بڑی وجہ ان کی مصنوعات کی وسیع اقسام ہیں۔ کمپنی مختلف اقسام کے مصالحہ جات اور کھانے پکانے کے آسان طریقے فراہم کرتی ہے۔ ان کی مشہور مصنوعات درج ذیل ہیں:
(Mixtures of Recipes): یہ وہ مصالحے ہیں جو خاص طور پر مخصوص کھانوں کے لیے بنائے گئے ہیں، جیسے بریانی مصالحہ، قورمہ مصالحہ، نہاری، پائے، ہلیم، آلو گوشت، اور مزیدار چکن مصالحہ جات۔
(Spices of the Basic Kind): سرخ مرچ، ہلدی، دھنیا پاؤڈر، گرم مصالحہ، زیرہ، اور دیگر بنیادی مصالحے بھی شان کے ذریعے دستیاب ہیں۔
پیسٹ اور چٹنیاں:
ادرک لہسن کا پیسٹ، چلی گارلک ساس، چٹنیاں، کیچپ، اور دیگر لوازمات۔
(Ready for Cooking and Consuming): وقت کی بچت کے لیے شان فوڈز نے ایسے پراڈکٹس بھی متعارف کرائے ہیں جو فوری تیار ہو سکتے ہیں۔
میٹھے مکسز (Dessert Mixes):
سوئیاں، کھیر، حلوہ، گلاب جامن اور دیگر میٹھے کھانوں کے لیے بھی تیار مصالحے دستیاب ہیں۔
شان فوڈز کی ہر پروڈکٹ میں ایک چیز مشترک ہے: معیار، صفائی، اور ذائقہ۔
معیار اور تحقیق
شان فوڈز اپنے تمام مراحل میں سخت کوالٹی کنٹرول سسٹم کو فالو کرتا ہے۔ خام مال کی جانچ، مصالحوں کی تیاری، پیکنگ، اور ترسیل تک ہر مرحلے پر بین الاقوامی معیار کو مدِنظر رکھا جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ شان فوڈز کو عالمی سطح پر ISO اور HACCP جیسے معیار کے سرٹیفکیٹس بھی حاصل ہیں۔
کمپنی مسلسل تحقیق و ترقی (R&D) پر سرمایہ کاری کرتی ہے تاکہ نئی پراڈکٹس، بہتر ذائقے، اور جدید ٹیکنالوجی کو استعمال کیا جا سکے۔
بین الاقوامی موجودگی
آج شان فوڈز کی مصنوعات دنیا کے تقریباً ہر بڑے ملک میں دستیاب ہیں، جن میں امریکہ، برطانیہ، کینیڈا، سعودی عرب، متحدہ عرب امارات، آسٹریلیا، اور جنوبی افریقہ شامل ہیں۔
یہ شان کی کامیاب حکمتِ عملی اور پروڈکٹ کی مانگ کا ثبوت ہے کہ اب پاکستانی کھانوں کا ذائقہ صرف پاکستان تک محدود نہیں رہا بلکہ عالمی سطح پر اپنی پہچان بنا چکا ہے۔
==================================
============
سماجی و ماحولیاتی کردار
شان فوڈز کارپوریٹ سماجی ذمے داری کو بھی سنجیدگی سے لیتا ہے۔ کمپنی نے مختلف کمیونٹی پروگرامز کا آغاز کیا ہے، جن میں غریب طبقے کے لیے صحت، تعلیم، اور صفائی کے منصوبے شامل ہیں۔
مزید یہ کہ کمپنی ماحولیاتی تحفظ کے لیے بھی سرگرم ہے اور ایسی پیکنگ استعمال کرتی ہے جو ماحول دوست ہو۔
اشتہارات اور مارکیٹنگ
شان فوڈز نے اپنی مارکیٹنگ میں ہمیشہ جذباتی پہلو کو نمایاں کیا ہے۔ ان کے اشتہارات میں ماں کا پیار، گھر کا ذائقہ، اور روایت کی جھلک نظر آتی ہے۔ خاص طور پر اوورسیز پاکستانیوں کے لیے شان کا پیغام ہمیشہ یہی رہا ہے: “جہاں بھی جاؤ، اپنے ذائقے کو ساتھ لے جاؤ۔”
مقابلہ اور جدت
پاکستان میں مصالحہ جات کی مارکیٹ میں اگرچہ “نیشنل فوڈز” اور دیگر برانڈز بھی موجود ہیں، لیکن شان فوڈز نے ہمیشہ جدت، معیار، اور اعتماد کے ذریعے اپنی جگہ برقرار رکھی ہے۔ حالیہ سالوں میں شان نے ڈیجیٹل مارکیٹنگ، ای کامرس اور گلوبل ڈسٹری بیوشن میں بھی بڑا قدم اٹھایا ہے
