چین کا لابا تہوار: ثقافتی خوشحالی کی علامت

تحریر: زبیر بشیر
==============
متنوع ثقافتی ورثے کا حامل عوامی جمہوریہ چین اپنی شاندار ثقافتی روایات پر فخر کرتا ہے۔ ایسا ہی ایک تہوار جو اپنے منفرد رسوم و رواج اور پکوان کی لذتوں کے لیے نمایاں ہے وہ ہے لابا فیسٹیول۔ بارہویں قمری مہینے کے آٹھویں دن منایا جانے والا، لابا فیسٹیول ایک ایسا وقت ہے جب چینی لوگ آباؤ اجداد کے لیے دعائیہ رسومات میں مشغول ہوتے ہیں، لابا چاول کے دلیے سے لطف اندوز ہوتے ہیں، اور لابا لہسن کی تیاری میں حصہ لیتے ہیں۔ آج ہم ان رسوم و رواج کی ثقافتی اہمیت کو دریافت کریں گے ۔ رواں برس یہ تہوار آج یعنی 18 جنوری کو منایا جا رہا ہے۔ اس تہوار سے جڑی چند اہم روایات کی بات کرتے ہیں۔
آباؤ اجداد کے لیے دعائیہ رسوم کی ادائیگی
چینی ثقافت میں آباؤ اجداد کے لیے دعائیہ رسوم کو ایک نمایاں مقام حاصل ہے، اور لابا فیسٹیول خاندانوں کو اپنے آباؤ اجداد کو خراج عقیدت پیش کرنے کا ایک مناسب وقت فراہم کرتا ہے۔ 12واں قمری مہینہ، جسے لا یوئے کے نام سے جانا جاتا ہے، کام کرنے والے افراد کے لیے فارغ وقت میں اضافہ دیکھتا ہے، جس سے وہ آباؤ اجداد کی عبادت کے پختہ عمل کے لیے تیاری کر سکتے ہیں۔ چینی زبان میں اصطلاح “لا” (腊) سے مراد باپ دادا کے لیے دعائیہ رسوم اور دیوتاؤں کے لیے قربانی دونوں ہیں۔ بارہویں مہینے میں رسومات کے اس ہم آہنگی سے مہینے کا روایتی نام: لا یو۔
آباؤ اجداد کے لیے دعائیہ رسوم کے لیے سردیوں کے موسم کا انتخاب حکمت عملی ہے، کیونکہ یہ کسانوں کے لیے سست موسم کے ساتھ موافق ہے۔ اس مدت کے دوران، کسانوں کے پاس قربانی کے لیے وقت ہوتا ہے۔۔ لابا فیسٹیول عکاسی، شکر گزاری، اور کسی کی جڑوں سے جڑنے کا وقت بن جاتا ہے، جو نسلوں کے درمیان تسلسل کے احساس کو فروغ دیتا ہے۔
لابا چاول کا دلیہ: ایک پاک روایت

لابا فیسٹیول کی تقریبات کا ایک مرکز لابا چاول کے دلیے کا استعمال ہے، جو ایک بھرپور تاریخ اور متنوع ثقافتی اثرات کے ساتھ ایک ڈش ہے۔ اس دلیے کی اصلیت کے بارے میں مختلف کہانیاں مختلف ہیں، کچھ اسے بدھ مت کے طریقوں سے منسوب کرتے ہیں، کچھ اس کی بچوں سے برائی کو دور کرنے کی صلاحیت کا دعویٰ کرتے ہیں، اور دوسرے اسے ایک عجز و انکساری سے جوڑتے ہیں۔
سونگ خاندان میں شروع ہونے والا اور چنگ خاندان کے دوران مقبولیت حاصل کرنے والا، لابا دلیہ مختلف اجزاء کے ساتھ ایک کھانا پکانے کی خوشی ہے۔ لابا دلیہ کھانا صرف ایک کھانا پکانے کا تجربہ نہیں ہے۔ یہ ایک ثقافتی روایت ہے جو ایک ہزار سال پر محیط ہے۔ لابا کو ابالنے کا عمل ایک بھرپور فصل کا ایک علامتی جشن ہے، جو چینی لوگوں کے زمین سے تاریخی تعلق کی عکاسی کرتا ہے۔ دلیہ بدھ مت کی روایت میں خوش قسمتی سے بھی منسلک ہے، چین کے ثقافتی تانے بانے میں اس کی اہمیت پر مزید زور دیتا ہے۔
برکتیں بانٹنا: لبا دلیے کی تقسیم
لابا فیسٹیول فرقہ وارانہ ہم آہنگی کو فروغ دیتا ہے، اور اس کا ایک طریقہ یہ ہے کہ دوستوں، خاندان اور پڑوسیوں کے درمیان لابا دلیے کا تبادلہ ہے۔ لابا دلیہ تحفے میں دینے کی یہ روایت خیر سگالی کے اشارے کے طور پر کام کرتی ہے اور خوشحالی اور خوشی کے لیے مخلصانہ خواہشات کا اظہار کرتی ہے۔ قدیم زمانے میں، بدھ مت کے پیروکار اس خصوصی دلیے کو شہنشاہ اور مقامی حکام کو پیش کرتے تھے، جس سے معاشرے کے تمام طبقات میں اس کی وسیع ہم آہنگی کی نشاندہی ہوتی تھی۔
لابا دلیہ، ذائقوں اور ثقافتی علامتوں کے اپنے منفرد امتزاج کے ساتھ، سماجی حدود سے بالاتر ہو کر چھٹیوں کا پسندیدہ تحفہ بن جاتا ہے۔ یہ نہ صرف فصل کی مادی کثرت بلکہ چینی عوام کی اجتماعی شناخت کی روحانی فراوانی کی بھی علامت ہے۔
لابا فیسٹیول کا کھانا: دلیہ سے آگے

یہ تہوار، موسم سرما کے وسط میں آتا ہے، کھانے کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک مثالی موسم فراہم کرتا ہے، جس سے لوگوں کو مختلف قسم کے مزیدار پکوان تیار کرنے اور لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے۔لابا دلیہ کے علاوہ، اچار والی سبزیاں اور خاص پکوان لابا فیسٹیول کے دوران توجہ کا مرکز بنتے ہیں۔ لہسن سرکہ میں اچار اور چینی گوبھی مقبول انتخاب ہیں۔ شمالی صوبہ شانزی میں، لابا نوڈل سوپ، جو آٹھ مختلف کٹے ہوئے اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے، ایک لازمی ڈش ہے۔ صوبہ شانسی کا ٹونگ گوان-لنٹونگ علاقہ لابا نوڈل سوپ کے ساتھ ایک مسالہ دار موڑ کا اضافہ کرتا ہے جس میں تیز مرچیں استعمال کی جاتی ہیں۔
لابا فیسٹیول بطور ثقافتی عنصر
لابا فیسٹیول، اپنی آبائی عبادت، پاک روایات، اور تقریبات کے امتزاج کے ساتھ، چینی ثقافت کی رنگا رنگی کا ثبوت ہے۔ رسم و رواج اور اقدار جنہوں نے صدیوں سے چینی معاشرے کی تشکیل کی ہے۔ چونکہ خاندان اپنے آباؤ اجداد کی تعظیم کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں، لابا دلیہ بانٹتے ہیں، اور موسم کے متنوع کھانوں کا لطف اٹھاتے ہیں، لابا فیسٹیول ثقافتی تسلسل اور اجتماعی شناخت کا ایک متحرک اظہار بن جاتا ہے۔ سردیوں کے وسط میں، روایت کی گرمجوشی اور چینی ثقافت کی فراوانی چمکتی ہے، ایسے رشتوں کو فروغ دیتی ہے جو وقت اور نسلوں سے ماورا ہوتے ہیں۔
==========================

https://www.youtube.com/watch?v=ak0DHASC